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粽叶八宝饭的家常做法(八宝饭的家常做法福建)

粽叶八宝饭的家常做法(八宝饭的家常做法福建)

更新时间:2024-06-18 15:41:14

粽叶八宝饭的家常做法

粽叶八宝饭家常做法:糯米提前用水泡,碗底用粽叶铺满放上泡好的糯米,放入水、少量红糖、大量白糖,搅拌均匀,放进蒸锅蒸。

蒸好后,拿适量的猪油趁热搅拌均匀。

准备,然后把米放进碗里,上锅蒸半小时后拿出来扣在盘子里。

食材:糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。

【具体做法】

1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上,准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。

2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗,碗里面抹上一层食用油,将切好的红枣摆成花型,随意地放入葡萄干和枸杞。

3、码上一层糯米,再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。

4、比较偏爱甜食的话,可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。

5、接着将剩下的糯米倒进去,铺平压实。

6、在最上层铺上一层红糖,沿着碗的边缘倒入清水,清水的量没过红糖两毫米为宜。

7、将碗放入蒸锅,大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定,判断不准中途可以打开盖子尝一尝,糯米熟透软烂就行了。

8、蒸好的糯米饭,用牙签沿着边缘划一圈,将碗倒扣在盘子中,轻轻嗑几下,糯米饭就完整地掉下来了。

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