材料
主料：猪肉200g、酸菜300g；
辅料：油适量、糖4勺、葱花适量、蒜头2小瓣、姜2片
酸菜炒猪肉
1
酸菜用水浸泡后沥干水分，切块
2
备好葱花，拍好蒜头，猪肉切块，姜片切丝
3
倒入花生油，把蒜头和姜丝爆香，然后倒入猪肉爆炒至稍微变色
4
倒入酸菜后继续翻炒均匀
5
盖上盖子，转小火焖1~2分钟
6
放入葱花，翻炒
7
放入白糖，继续翻炒糖粒消失，均匀
8
便可盛碟品用
小贴士
1. 这是最基本的做法，按照自己的喜好，还可以加入粉丝，又或者辣椒，味道也蛮不错的
2. 猪肉最好是取肥瘦各半的部分，这样炒起来的味道才更香。
