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做水晶饺子用什么面粉 水晶饺子的家常做法(透明水晶饺子的配方及制作方法)

做水晶饺子用什么面粉 水晶饺子的家常做法(透明水晶饺子的配方及制作方法)

更新时间:2024-06-28 19:07:00

做水晶饺子用什么面粉 水晶饺子的家常做法

水晶饺子用的是糯米粉,再配以少量的淀粉、鸡蛋或鸡蛋清、油和水来制作。水晶饺子的家常做法可以先将糯米粉和淀粉混合,倒入开水中边搅拌边倒,至光滑后加入鸡蛋或鸡蛋清、油、水调匀做成面糊,蒸熟后再包入肉馅或蔬菜馅即可。水晶饺子口感细腻,制作简单,非常适合家庭厨房做的小吃之一。

水晶饺子皮是用澄粉做的,一般我们都是用鲜虾仁做馅儿,搭配一点胡萝卜丁或藕丁,澄粉加水和好后最好是用菜刀碾压成皮,这样包出的水晶饺晶莹剔透

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