包括以下几个方面：
1. 采摘时选择成熟度适宜的龙眼果实，避免采摘过早或过晚的果实，以确保果实的品质和保鲜度。
2. 采用适当的包装材料，如泡沫箱、纸箱等，以保护龙眼果实免受外界压力和挤压，减少果实的损伤。
3. 控制龙眼果实的温度，通常采用冷藏或冷冻技术，将果实的温度降低到适宜的保鲜温度，延缓果实的衰老和腐烂。
4. 控制龙眼果实的湿度，保持适宜的湿度水平，以防止果实脱水和腐烂。
5. 采用适当的通风措施，保持龙眼果实的新鲜空气流通，减少果实内部的二氧化碳和乙烯积累，延缓果实的衰老和腐烂。
6. 运输过程中，采取轻拿轻放、避免碰撞和挤压等措施，确保龙眼果实的完整性和品质。
7. 在运输过程中，定期检查龙眼果实的状况，及时处理受损或腐烂的果实，以防止腐烂的果实影响其他果实的保鲜度。
总之，龙眼保鲜与运输的主要技术措施是通过控制温度、湿度和通风，采用适当的包装和运输方式，以及及时处理受损果实，来延缓果实的衰老和腐烂，保持果实的新鲜度和品质。
