宁都鸭子炖萝卜的做法

食材准备

　　鸭子500克，酸萝卜调料700克，葱姜10克，花椒5克，红枣20克，枸杞15克，料酒20ml。

　　方法步骤

　　1、鸭子洗净后斩块焯水去腥，葱姜切好待用;

　　2、锅中放入少许油，炒香葱姜和花椒，然后倒入焯水的鸭块;

　　3、加入适量料酒翻炒，然后加入水没过鸭肉，挑去葱姜;

　　4、然后转入炖锅中，倒入洗净的酸萝卜，盖锅炖煮2小时;

　　5、出锅前20分钟加入红枣，枸杞炖煮即可。