烀肉皮不爱烂 放点啥（烀肉放什么容易烂吃起来不会硬）

加食用碱：想让猪皮煮的又烂又快，可以在煮猪皮的时候，加一点食用碱，一般500克猪皮加入2克食用碱就可以，食用碱可以让猪皮快速煮烂。

山楂：在煮猪皮的时候，可以放几颗山楂，山楂可以快速分解猪皮中的蛋白质和油脂，从而让猪皮更快速的煮熟，并且更加软烂。

醋：在煮猪皮时，可以加入适量的食用醋，醋也是可以加速猪皮煮烂的神器哦!