猪肉皮煮不烂的原因有很多，可能包括:
1. 猪肉皮太老：如果购买的猪肉皮过于老化，可能需要花费更长的时间来煮烂。
2. 煮制时间不足：如果煮制时间不足，猪肉皮可能无法完全煮熟，从而导致煮不烂。
3. 水质问题：如果使用的水质量较差，可能会影响到猪肉皮的煮烂程度。
4. 烹饪工具不适合：使用错误的烹饪工具可能会导致猪肉皮无法煮熟或煮不烂。
解决方法:
1. 购买新鲜的猪肉皮，尽可能选择质地柔软的部位。
2. 延长煮制时间，建议使用高压锅或其他高效的烹饪工具。
3. 使用高质量的饮用水，确保水质清澈无杂质。
4. 选择合适的烹饪工具，例如平底锅、炒锅等，避免使用炖锅等不适合烹饪猪肉皮的工具。
