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猪肉和田螺可以一起煮吗(田螺不能跟什么一起煮)

猪肉和田螺可以一起煮吗(田螺不能跟什么一起煮)

更新时间:2024-06-15 12:15:51

猪肉和田螺可以一起煮吗

可以和田螺一起煮的,而且味道更加鲜美,更加好吃,特别是猪脚炖田螺很受人们欢迎,许多小饭店都有这道菜。许多人也经常自己煮猪脚炖田螺煲来食用。除了用猪脚煲田螺,用五花肉炖田螺也很好吃的。猪肉煮田螺,也可以加酸笋,酸泡椒等增鲜提味,口感更好。

可以的。

上海有一道传统名菜就是将猪肉田螺一起煮的,菜名叫做田螺塞肉。古语说“三月田螺满肚子”,草长莺飞的季节,也是江南时令美食田螺上市的季节,因为尝鲜期很短,所以每年的这个时候我会做一次田螺塞肉,虽然制作繁琐,但架不住味道鲜美,一尝为快。

将猪肉剁碎成肉末,田螺洗净取出螺肉,螺肉与肉末拌和,再加盐,味精,胡椒粉,黄酒拌匀,塞进螺壳,锅上火,加油,用姜、葱爆锅,放入田螺,加黄酒,味精,胡椒粉,酱油和清水,煮开,加盖焖15分钟左右,淋麻油出锅。

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