制作泥肠的主要原料包括鸡肉、奶粉、淀粉、食用盐、香料等。
自制肉泥肠
做法一
1、准备食材：鸡小胸、玉米、山药、香菇粉、虾皮粉、葱姜少许。
2、肌肉用葱姜片腌制30分钟，给肉做“按摩”均匀去腥。
3、腌制好的鸡肉去除筋膜，切块与山药入辅食机搅拌成泥，玉米粒入辅食机搅拌成泥后滤出玉米皮，注意容器的生熟分离。
4、将鸡肉山药泥，玉米泥，香菇粉，虾皮粉混合，滴入少许核桃油味道更香。
5、装入裱花袋，剪一个合适大小的口。
6、裱花袋60度，沿着锡纸边缘均匀的挤一条鸡肉泥，提边卷起后两侧捏紧收口，成为糖果状。
7、冷水入锅，大火烧开后小火蒸25分钟。
8、出锅冷却后即可剥开锡纸啦，白白胖胖的肌肉香肠完成了，营养健康又便于携带。
泥肠是肉和淀粉做的。原料有：番茄沙司，洋葱，红酒，白糖，鸡精，盐 做法：泥肠用刀划出小口，越密越好看，切成段， 洋葱切成小丁，备用 将番茄沙司，盐，糖，鸡精。
