牛油果剥皮的正确方法是从牛油果的上方切开。
剥牛油果的时候，需要将其切成两半，并取出里面的果肉，一般来说，人们都是从牛油果的中央切开，然后再用勺子挖出果肉，但这样做的话容易切破手以及制造很多垃圾。
如果从牛油果的上方切开的话，切口比较小，不容易伤到手，并且将果肉整个取出来后，可以直接用牛油果皮作为果肉容器，减少了垃圾的产生。
如果想要剥牛油果更方便，可以在牛油果的中央划几刀，然后再从上方切开，这样可以更轻松地剥皮。
剩余的牛油果皮可以放到新鲜的牛奶中泡一下，使其变得更加柔软且容易消化。
1、首先，一手握住牛油果的一半，用刀沿着果实的外围划一圈，然后另一手再握住牛油果另一边轻轻一扭，掰开两半。
2、将带核一边握在手中，用刀插入果核，待卡住后轻轻拔出，果核即随之拔出。
3、去核后的牛油果放平，纵横将牛油果切成小块。
4、然后用勺子沿写果皮掏出果肉盛于果盘里即可。
