红膏呛蟹可以冷藏保存，也可以冷冻保存。
如果您打算在短时间内食用红膏呛蟹，可以将其放入冰箱冷藏室中保存，最好放在密封盒或者塑料袋中，避免空气进入。在冷藏条件下，红膏呛蟹可以保存3-4天，但是建议尽早食用。
如果您想要长时间保存红膏呛蟹，可以将其放入冰箱冷冻室中保存。在冷冻条件下，红膏呛蟹可以保存3-6个月，但是在解冻前需要彻底解冻，以免影响口感和质量。
需要注意的是，红膏呛蟹在保存过程中应该保持干燥，避免受潮和变质。同时，如果发现红膏呛蟹出现异味、变色等情况，应该及时丢弃，以免影响健康。
冷冻保存。冷藏起来的话还是会缓慢变质的。
