做豆腐脑大黄豆还是小黄豆（做豆腐脑是用150克干豆还是湿豆）

小黄豆。磨豆浆之前，将黄豆在清水中提前浸泡四个小时左右，提前浸泡可以使黄豆软化，也可以缩短磨豆浆的时间。之后将其放在豆浆机中，磨制五分钟左右，便可以喝到口感细腻的豆浆了。豆浆通常搭配油条一起食用。黄豆还可以经过加工做出豆腐等食物。

现在我来分析一下吧，做豆腐脑用大黄豆还是小黄豆？

其实大黄豆，小一黄豆一样可以做豆腐脑，黄豆里面有多种营养物质人体非常容易吸收。特别是女人吃黄豆好处多，因为黄豆里有黄体酮可以补充雌激素。且做豆腐脑的手法和放的材料也是关键！