湖南粉怎么煮好吃（湖南凉拌粉做法最正宗的做法）

准备食材。米粉（按需要购买）300~500克、瘦肉400克、西红柿3个、鸡蛋2个。

将米粉用清水浸泡备用。

锅内放油，煎鸡蛋，炒瘦肉丝，然后将炒好的鸡蛋，瘦肉丝装入盘中。

锅内放水，把切好的番茄末放入锅中，煮烂，调色用。

把番茄汤煮好之后，直接把炒好的鸡蛋和瘦肉丝放入锅中，全部混合煮沸腾。

锅中加水，煮开之后，放入之前泡好的米粉。

取一个大碗捞入煮熟的米粉，再把煮好的汤料放入碗内，撒上葱花香菜即可。