萝卜洗净，切成条状，均匀撒盐，晒干。
然后将炒锅洗净晾干，再加入冰糖和酱油。或者可以加入适量的酱油，让萝卜干变得好看。然后开中火后关火，让其自然冷却。冷却过程足以让冰糖融化。哪些生姜和大蒜。
将大蒜、生姜和萝卜干放入容器中，放入两勺白酒。
锅内热少许油，加入胡椒粉、胡椒、茴香翻炒。小心用小火，不要炒辣椒和辣椒。炒香，关火直接倒在萝卜干上。搅拌均匀，密封。第二天就可以上了。清爽，晶莹剔透，美味可口，可长期保存。
做法
1 干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用
2 萝卜干清洗干净后切成小块儿，葱蒜切末，干辣椒切段儿备用
3 锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香
4 下入黄豆翻炒均匀后倒入清水，加调味料调味
5 水开后盖盖儿转小火焖制20分钟， 开盖倒入萝卜干翻炒均匀
6 大火收至汤汁浓稠后淋入香油少许制作完成
