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韭菜西葫芦丸子的做法(胡萝卜西葫芦丸子做法大全)

韭菜西葫芦丸子的做法(胡萝卜西葫芦丸子做法大全)

更新时间:2024-06-15 12:44:18

韭菜西葫芦丸子的做法

1、西葫芦1个、木耳1小把、韭菜1小把、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。

2、做法:西葫芦擦丝,木耳也切丝,姜切末,韭菜洗净控水,切成碎末,倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。

3、加入适量盐 十三香 胡椒粉 鸡精,搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。

4、再加入一大碗面粉调成糊,基本不用加水,因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来,这个糊不能调稀了,否则没法搓成丸子。

5、搓成丸子状,锅中放油,七成热时下丸子炸,中小火炸制金黄即可出锅。

1、西葫芦洗干净,用擦丝器擦丝,撒点盐杀出水分,攥干水分备用,韭菜洗净控干水分备用。

2、把西葫芦丝剁碎,像剁馅那样就行,韮菜也剁碎加入其中。

3、西葫芦馅加入各种调料,一品鲜一丢丢,十三香,耗油,像活馅那样,调馅。

4丶调好后,打入鸡蛋,搅拌均匀。

5、往里加入面粉,面粉加到馅能够一下就用筷子挑起来。然后再加入一些淀粉。

6、借用勺子,把馅一勺一勺的放入油锅炸制。

7、炸至金黄,捞出来即可

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