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清炒辣椒丝的家常做法(素炒青椒丝家常做法)

清炒辣椒丝的家常做法(素炒青椒丝家常做法)

更新时间:2024-06-15 12:43:33

清炒辣椒丝的家常做法

食材:

青椒或红椒 2-3个

干辣椒适量

大蒜 3瓣

生姜适量

植物油适量

盐适量

生抽适量

食用油适量

步骤:

将青椒或红椒洗净,去蒂去籽,切成细丝备用。

将干辣椒剪成小段,大蒜切末,姜切丝备用。

热锅冷油,加入适量的植物油,待油温升高后放入辣椒段和蒜末,用中小火炒至辣椒变色,出香味。

加入青椒丝和姜丝,继续翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,保持高温炒制至青椒丝变软熟。

关火前加入适量的食用油,炒匀即可。

主料:青椒300克,大蒜8克,盐适量 , 白糖4克 醋半勺,葱1段 ,姜两片 ,生抽1勺,十三香少许,干辣椒2个

做法:

1. 切葱姜蒜

2. 切青椒丝,最好是薄皮青椒。

3. 锅烧热放凉油

4. 油温热,大概二十秒钟放姜片,喜欢吃辣的,此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。

5. 接着放葱蒜

6. 大火迅速翻炒出香味

7. 加半勺十三香,大火翻炒均匀。

8. 加青椒

9. 大火翻炒均匀,大概一分钟。

10. 加生抽,香醋

11. 加盐适量

12. 大火迅速翻炒

13. 翻炒至青椒刚刚想要变软,出锅

14. 完成。

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