主料：鱿鱼适量
辅料：洋葱1个，料酒适量，生抽适量，葱适量，小米辣少许，香醋1勺，辣酱1勺，青椒1个，姜适量，蒜适量
调料：食用油适量，盐适量
做法：
1. 鱿鱼处理干净，放入一勺盐一勺料酒腌制15分钟。
2. 锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。
3. 放入鱿鱼翻炒。
4. 倒入一勺料酒。
5. 倒入一勺香醋。
6. 倒入一勺生抽。
7. 放入一勺辣酱。
8. 放入洋葱翻炒。
9. 放入一勺盐翻炒。
10. 放入辅料翻炒两分钟即可出锅。
食材：鱿鱼500克，小洋葱3个
制作方法：
1.万能黑椒汁：生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒碎1勺，淀粉半勺，盐少许，清水适量搅拌均匀。
2.鱿鱼撕去外皮的那层粘膜，切十字花刀，再改刀切段。小洋葱切块。
3.锅中放入适量清水煮沸，放入鱿鱼焯烫一下，捞起沥干水份。
4.炒锅放油烧热，放入洋葱翻炒均匀，放入鱿鱼段翻炒一下，倒入黑胡椒汁翻炒均匀即可出锅
