辣椒炒粉丝怎么炒（辣椒炒粉丝正确做法）

辣椒炒粉丝的做法：

主料：粉丝200克、辣椒100克、生姜10克、蒜瓣6瓣、

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、十三香5克、鸡精3克。

1、所有食材洗干净，将粉丝提前浸泡软，辣椒和生姜都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将粉丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、十三香来调味。

5、将粉丝炒至七成熟，加入辣椒丝翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。