材料准备：
鲍鱼、冬瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、清水 。
【教你如何做出美味可口的鲍鱼炒冬瓜】步骤一：准备食材
将鲍鱼清洗干净 ， 切成小块；将冬瓜去皮、去籽 ， 切成小块；将葱、姜、蒜切成末备用 。
步骤二：炒鲍鱼
将锅置于火上 ， 加入适量的油 ， 烧热后放入鲍鱼块 ， 翻炒至鲍鱼变色 。
步骤三：炒冬瓜
将鲍鱼块取出 ， 锅中留下少量油 ， 加入葱、姜、蒜末煸炒 ， 放入冬瓜块 ， 翻炒均匀 。
步骤四：调味
加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精 ， 翻炒均匀 。
步骤五：加水
加入适量的清水 ， 待水烧开后 ， 转小火煮5分钟 。
步骤六：炖煮
将鲍鱼块放入锅中 ， 加盖炖煮5分钟 。
步骤七：收汁
将火调大 ， 翻炒至汁水收干即可 。
