稻田饭是一道以稻米为主要材料的美食,口感香糯,营养丰富。以下是稻田饭的做法:
所需材料:
1. 糯米:500克
2. 大米:150克
3. 水:适量
步骤:
1. 将糯米和大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水。
2. 按下电饭煲的煮饭键,等待煮熟即可。
3. 煮熟后,让稻田饭静置5-10分钟,让米饭充分吸收水分,变得更加松软。
4. 最后可以用铲子将稻田饭拌匀,让米饭更加松散,口感更好。
温馨提示:
1. 稻田饭的比例可以根据个人口感适量调整,一般糯米和大米的比例为3:1或4:1。
2. 在煮饭的过程中,不要过多地搅拌或翻动米饭,以免破坏米饭的形状和口感。
3. 稻田饭可以搭配各种菜肴食用,也可以作为主食单独食用。
1、洗米:洗米一定不要超过3次,假如超过3次后,米里的营养会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。