豆角晒干的好还是蒸熟晒（豆角蒸了晒干好还是煮了晒干好）

，豆角晒干还是生豆角比较好因为生量阴天，下雨也不怕，如果蒸熟了再练，要赶上阴天，下雨豆角都会烂的所以蒸熟的都浪费了，也可以放在屋檐下慢慢焙干时候用温水泡上4至6个小时就可以生了要比熟了简单只需把筋摘掉就可以了

如果要晒干豆角，其实焯水最重要，因刚摘下来的豆角上可能会有农药残留，还有一些生涩味，而焯过水之后，可以杀掉豆角上的细菌，晒干之后也不容易变质，做菜的时候容易软烂易消化，另处豆角不焯水直接晒出来的干豆角在做菜的时候，很劲道，有一种青香味。做红烧肉配菜也是绝佳，只根据自己喜欢的口味即可。