1、在冬季的时候就放在室外就可以，如果有阴凉干燥的房间也可以。通常悬挂起来或者置于台案上即可。
2、在放置大蒜的时候，最好不要有阳光暴晒。如果在室外放置，通常零下10度以内，都没关系。如果是特殊地区或特殊天气，气温极低，为了预防冻坏就要移到室内。
方法一把它们像编小辫一样编成蒜辫，然后挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间。
方法二把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月
方法三把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，在上面撒上一把盐即可。
方法四先把蒜剥皮，然后放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油，这是脂肪隔离法。
