花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收
1. 花生油
花生油的颜色是淡黄透明的，在自然光下散着清亮的色泽，且气味浓郁，味道极其香，是一种容易消化的食用油。花生油里80%为不饱和脂肪酸，剩下饱和20%为脂肪酸。由此可以，看出花生油的脂肪酸结构是很合理的。
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2. 菜籽油
菜籽油就是我们常说的菜油，是由油菜的种子制作而成的。在自然光下呈透明或者半透明的液体，颜色一般为深黄色或棕色。菜籽油里包含了花生酸、油酸、亚麻酸、亚油酸等，多种有益于人体的酸类成分。
3. 橄榄油
橄榄油其实是一种非常好的不干性油脂，其中60%的脂肪都是单一不饱和的。此外，橄榄油中还含有很多的不饱和脂肪酸，所以人体对橄榄油消化吸收的速度非常快，而且橄榄油的热稳定性也非常高，因此，经常被用来高温烹饪。
