30cr和50cr的刀具区别大吗（40cr13与70cr17刀具哪个好）

30cr和50cr刀具的区别不大，主要是碳含量的区别。

30cr的碳含量为0.3%，50cr的碳含量为0.5%，都属于不锈钢材质。

当然，正因为碳含量的不同，刀具的硬度就不同。50cr刀具的硬度比30cr刀具的硬度高。50cr不锈钢的硬度为55HRC，而30cr刀具的硬度为HRC30。