包粽子的叶子通常指的是用来包裹粽子的桂叶。桂叶是桂树的叶子，其形状长而窄，中央稍微凸起，两侧平直，叶子呈亮绿色，有着独特的香味和味道。它是中式糕点和粽子中常用的一种包裹材料，因为它能为食物提供独特的香气。
有些人也会用其他的叶子，比如竹叶、荷叶等来包裹粽子，但桂叶是最常用的一种。
此外，其实还有一种称为草叶的叶子，它是指一些野外生长的草本植物的叶子，用来包裹粽子味道也不错，但因为口感不够脆嫩，所以并不被广泛使用。无论是桂叶还是其他叶子，都是传统节日中不可或缺的重要元素，它们不仅给人们带来美味，更是传递着浓浓的节日情怀。
包粽子的叶子通常是竹叶或者菰叶。竹叶是指来自竹子上的叶子，是一种比较常见的包裹粽子的材料。它具有一定的韧性和抗压性，经过煮熟后不会破裂或者变形，能够保持粽子形状，并且带有一股淡淡的清香。
另一种常见的包粽子叶子是菰叶，也被称为软壳菜，它环形叶片边缘微卷，颜色为浅黄绿色，形态比竹叶稍为柔软，但质地更加细腻，口感更加清爽。不同地区和不同民族在包粽子时也会使用其他材料，如荷叶、玉兰叶、蒲叶等，但竹叶和菰叶是使用最为广泛的。在选购包粽子的叶子时需要注意清洗干净，无污染，口感好的叶子，才能煮出美味的粽子。
