炖汤油多怎么办（煲汤油太多怎么办教你一个小绝招）

1、撇去浮油。如果汤油腻感较重，可以用汤匙撇去浮油，这样汤的口感会清淡一些。

2、冰箱冷藏。汤经过冷藏后，油脂会凝固在表面，这样去除起来就十分方便，因此可以将汤分开装入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，需要食用时，去除油脂加热即可。

炖汤油多，可以开大火，用勺子撇掉一部分浮在表面的一层油。

如果是骨头汤、鸡汤等，可以放冰箱冷藏放凉，凝固后并漂浮在肉汤的表面。用小漏勺很容易清除油。