煲汤 汤面上总会有一层油 怎样才能去掉那层油呢（熬汤上面的油怎么撇最干净）

若煲汤上有浮油，可直接用汤匙舀除，或用干净的纸巾吸取掉。

也可将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。

只要将毛巾包上冰块，轻轻掠过汤面浮油就可以轻易吸去。