几月份适合腌咸鸭蛋 另寻一个美味腌鸭蛋方法（夏天腌鸭蛋出油还不咸最好的方法）

　　腌咸鸭蛋的时间最好是冬天。　　成功腌制咸鸭蛋的要点：　　

1.鸭蛋买回来一定要洗干净，并让表面充分晾干。　　

2.鸭蛋在高度白酒中浸泡1-2分钟，这点很重要，小熊首次腌制的时候，同一批鸭蛋出油率参差不齐，浸泡就是其中一个原因。　　

3.最后封口之前，一定要再往袋子中加入一些盐。也可以用装光盘的小口袋，一个一个的装起来，这样出油率超级高。　　

4.鸭蛋一般腌制时间建议25-30天，大家也可以用鸡蛋来做20天即可，对比鸭蛋鸡蛋更嫩，味道同样的好。