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红叶李子泡醋的做法(红叶李子醋家庭酿制方法)

红叶李子泡醋的做法(红叶李子醋家庭酿制方法)

更新时间:2024-06-15 13:34:58

红叶李子泡醋的做法

做法:材料:

红叶李子500克、白醋500克、冰糖适量

做法:

1. 将红叶李子洗净晾干备用,白醋倒入瓶中。

2. 在白醋中加入适量的冰糖搅拌均匀。

3. 将红叶李子放入瓶中,尽量使李子完全浸泡在白醋中。

4. 盖上盖子,放置于阴凉处,每隔一天搅拌一次,泡制3-5天后即可食用。

小贴士:

1. 泡制时间不要过长,否则会影响口感。

2. 可以根据个人口味适量调整冰糖的用量。

3. 泡制好的红叶李子醋可以用于烹饪或沾食。

步骤1、李子泡2—5个小时,去涩味。不青不熟的水果最适合做,要多准备点李子,后面可能泡着泡着会炸开,或者有伤痕。

步骤 2、把罐子晾干或者拿纸擦干,做到无一滴水。醋用的是最常见的海天米醋。

步骤 3、把李子拿刀划口子 露出果肉 更好地发酵

步骤 4、拿出无水无油的密封罐子,我这里用的是宜家的,好看。底层铺上冰糖。

步骤 5、一层李子,一层冰糖地铺满瓶子。

步骤 6、顶层加上冰糖

步骤 7、倒入米醋 微微盖过固体。

步骤 8、不要做太满,记得给瓶子上方留点空气呼吸。放在通风阴凉处发酵,静待发酵20天。喝的时候加上纯净水稀释。

步骤 9、这是冰糖融化好的样子 颜色很好看 期待口感

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