大料需要密封保存吗（大料怎么保存冷冻还是冷藏）

是的，大料需要密封保存。大料是一种香料，容易受潮、受湿和受氧化影响，这些因素会导致大料的品质下降和味道变差。

因此，为了保持大料的新鲜和香味，我们需要将其存放在密封的容器中，以防止空气、水分和其他污染物进入。此外，应将大料存放在干燥、阴凉和避光的地方，以进一步保护其品质。密封保存可以延长大料的保质期，并确保其在烹饪时提供最佳的味道和香气。

大料不需要密封保存，只要在干燥干净的环境中保存。