原料:饹馇 (2张),蒜黄 (适量),鸡蛋 (两枚)。
炒铬渣步骤:
1/首先准备好食材,饹馇两张,蒜黄适量。
2/把蒜黄洗净,切成小段备用。
3/把饹馇切成菱形小块备用。
4/把鸡蛋打散,搅拌均匀,用炒锅摊成片,再切碎备用。
5/这样炒菜前的准备工作就都做好了。
6/炒锅里放油,油热先放蒜黄,然后翻炒。
7/等蒜黄稍微变软,再放入饹馇,继续翻炒几下。
8/然后倒入醋,这步很重要,放入醋可以使饹馇不容易碎,还能中和蒜黄的辣味,吃起来还能提味。
9/继续翻炒几下,然后再倒入酱油。
10/最后放入鸡蛋片,继续翻炒几下,再放入盐,再次翻炒到熟。
11/出锅前放入鸡精,再倒入几滴香油,快速翻炒几下。
12/关火,装盘,一道好吃又便宜的蒜黄炒饹馇就做好了
蒜黄冼净切碎,锅中放入葱花小米辣暴香,再放入蒜黄翻炒,同时放入切好的饹馇,放入生抽、盐、鸡精、醋等,熟后装盘即可。