鲜的海蓬菜怎么放置

可以用密封袋装好,内放一个柠檬,放入冰箱保鲜格,可以保持发菜的新鲜度。

海发菜的制作技巧

1、在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；

2、作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；

3、炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；

4、与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；

5、发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。