1. 煲骨头汤的最佳方法是先用冷水浸泡骨头,再用冷水慢慢煮,煮到汤色变浑浊,骨头松软即可。
2. 这种方法可以让骨头中的营养成分充分释放,同时也能保留汤的鲜美口感。
3. 如果想让骨头汤更加美味,可以加入一些调料和食材,如姜片、葱段、红枣、枸杞等,这些食材可以增加汤的营养价值和口感。
同时,煲汤的时间也可以根据个人口感和喜好进行调整。
做法
猪骨头洗干净,汆水备用
将汤料提前浸泡半小时备用
沙锅里的水烧开,放入浸泡好的汤料和汆过水的猪骨头
水沸腾后转小火煲两个小时,离火前加盐
1. 煲骨头汤的最佳方法是先用冷水浸泡骨头,再用冷水慢慢煮,煮到汤色变浑浊,骨头松软即可。
2. 这种方法可以让骨头中的营养成分充分释放,同时也能保留汤的鲜美口感。
3. 如果想让骨头汤更加美味,可以加入一些调料和食材,如姜片、葱段、红枣、枸杞等,这些食材可以增加汤的营养价值和口感。
同时,煲汤的时间也可以根据个人口感和喜好进行调整。
做法
猪骨头洗干净,汆水备用
将汤料提前浸泡半小时备用
沙锅里的水烧开,放入浸泡好的汤料和汆过水的猪骨头
水沸腾后转小火煲两个小时,离火前加盐