做十斤粉的馒头要用多少水？，按一般的馒头来说一斤面粉就按半斤水来计算，那么十斤面粉就应该是用五斤水的量，但是在家庭里做馒头的时候，有的人爱吃软和一点的馒头，还有的人爱吃硬一点的馒头，那么，如果想吃软一点的馒头，你可以再多加点水，如果是想吃硬点的，再少放点水就可以了。
蒸馒头1斤面粉用半斤水。十斤面粉用五斤水就可以了！
不同的面粉类型，由于蛋白质含量的高低，其吸水的能力也各不相同，一般用来做馒头的面粉为中筋粉，也就是普通面粉，其含有的蛋白质含量（筋性）没有高筋粉那么高，因此吸水能力也一般，通常面粉与水的比例以2:1为宜，而且冬天为了方便面团发酵，可适量多放些水，但不要过多。
