面粉400g，韭菜300g，鸡蛋2个
辅料 2种
盐适量香油适量
调料 3种
胡椒粉适量白糖适量鸡精
步骤1
准备好韭菜鸡蛋。
步骤2
面粉加入冷水和成稍软的面团
步骤3
韭菜切碎，加入糖，鸡精，胡椒粉，盐，香油拌均匀。
步骤4
面团分成两块，取一块擀成长方大片。
步骤5
在上面铺满韭菜馅。
步骤6
然后一个鸡蛋用筷子在蛋壳上面捣个小孔，把蛋液甩在韭菜上面。
步骤7
面皮三折贴。
步骤8
两边封口捏紧。
步骤9
蒸锅大火上汽放入韭菜馍。大火蒸至25分钟。
步骤1/6
加发酵粉和好的面，放在一边醒十分钟左右，辣椒粉加佐料和小磨油和在一起备用（不吃辣椒的人可以腌些小葱或韭菜但都要加小磨油）小磨油主要防止面粘在一起.
步骤2/6
把面团切成小份，擀好涂抹辣椒油或你自己腌好的小菜
步骤3/6
涂抹均匀后卷起
步骤4/6
切成小份，两份摞在一起用筷子用力压，然后左右扭开成花朵状。
步骤5/6
就是这个样子，锅烧热后，开始入锅，蒸15～20分钟即可出锅。
