用料
白菜 400g
面粉 30g (4tbsp)
虾米/虾皮 一把
鸡蛋 2个
午餐肉 2片 也可以用肉丝代替
笋 1根 可选
木耳 2朵 可选
香菇 2朵 可选
水 800ml
盐 3/4tsp
糖 1tsp
白胡椒 按口味适量
烂菜汤的做法步骤
步骤 1
午餐肉切丝，小火煎出油，盛出再加一丢丢油炒鸡蛋，虾皮，再加入切丝的笋，香菇木耳
步骤 2
炒一会加入面粉30g，炒制面粉略微焦黄，倒入汤锅加入800ml水，切丝的白菜，炖煮约5分钟，加盐糖白胡椒即可出锅
食材用料：娃娃菜 2小棵， 鸡蛋 2个， 虾米 一小把/，葱花适量
做法：
1.娃娃菜洗净切块，备用
2.鸡蛋打散，稍多一点油炸至金黄酥松
3.热锅，麻油1勺+淀粉1勺，炒至融化
4.加入大约1升水煮沸
5.加入虾米、炸鸡蛋、娃娃菜
6.大火煮开后转小火煮10分钟
7.盐1小勺，鸡精少许（可不放），白胡椒粉碎适量
8.出锅前撒上一把葱花
