1.
老黄瓜去皮,用勺子取出瓤。从中间切开,之后切片备用。
2.
香菜、蒜洗净。香菜切段,蒜切片。待用。
3.
砂锅装入二分之一的清水,放在灶上加热。直接把切好的黄瓜、蒜放入炖煮。
4.
炖煮15分左右黄瓜变软后,依次加入有油、鱼丸、羊肉。羊肉在鱼丸煮熟后放。
[用料]老黄瓜1500克 ,羊肉400克 ,黄豆100克, 蜜枣4粒 ,陈皮1小块
[做法]
1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。
2、 羊肉原块洗净,黄豆洗净。
3、 陈皮热水烫软。
4、 把适量清水煲滚,放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。