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广西酸芥菜的做法(湛江芥菜做酸甜菜的腌制方法)

广西酸芥菜的做法(湛江芥菜做酸甜菜的腌制方法)

更新时间:2024-06-15 12:26:42

广西酸芥菜的做法

广西酸芥菜是一道地道的广西小吃,做法简单。先将芥菜洗净,切成小段,放入开水中焯烫2-3分钟,捞出沥干水分备用。

然后将蒜末、辣椒末、醋、盐、鸡精、芝麻油混合成调味汁,倒入焯好水的芥菜中拌匀即可。口感清爽酸辣,适合作为下饭菜或小食品。

广西酸芥菜是一道传统的家常菜,制作简单,口感鲜美。首先将新鲜的芥菜洗净切成小段,备好蒜末、姜末和辣椒粉。

锅内倒入适量的油,爆香蒜末和姜末,加入芥菜翻炒至变色,然后加入适量的盐、糖和醋,继续翻炒几分钟。

最后撒上适量的辣椒粉,翻炒均匀即可。酸芥菜口感清爽,微酸微辣,不仅可以搭配米饭食用,还可以作为下酒菜和开胃菜,深受广西人民的喜爱。

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