主料：腊猪脚。
2、辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒。
3、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软。
4、把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。
5、海带洗干净，切成块，备用。
6、姜切成块，葱切段，备用。
7、把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。8、香菇切成块，白菜撕成块。
9、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会。
10、再把把白菜放进去，最后加点鸡精，一会就可以出锅了。
主料：腊猪脚750克，散养土鸡600克。
 丨 配料：凤尾菌200克，祁东老姜50克，干椒25克。
 丨 调料：盐10克，鸡粉5克，味精5克，酱油3克，菜籽油150克，八角5克，桂皮5克。
 丨 制作方法
① 腊猪脚烧毛后清洗干净，剁成4厘米左右大小块状，放在盐水里浸泡40分钟，祛除多余盐分和杂质。
② 散养土鸡剁成2厘米左右大小备用。
③ 用菜籽油将腊猪脚煸香，加入八角、桂皮、干椒、盐、味精调味后，放入高压锅上汽后压20分钟，备用。
④ 菜籽油爆香祁东老姜后放入鸡块，翻炒片刻后，和腊猪脚一起放入高压锅上汽压10分钟。
⑤ 凤尾菌垫底，压好的成品倒入容器，即可点火上菜。
