原料：苏子叶、姜蓉、蒜蓉、精盐、蚝油、细辣椒粉。
做法步骤：

第1步、这是自己采摘的苏子叶按片叶大小分类摆放。

第2步、将反复洗净的苏子叶晾一下。

第3步、晾去水份准备腌制。

第4步、首先将糯米粉加入适量水和匀。

第5步、倒入锅中小火边不停搅拌至不稀不稠的透明状即可盛出晾凉。

第6步、将蒜蓉、姜蓉、细辣椒末、蚝油及盐和匀。

第7步、加入糯米糊中搅拌均匀。

第8步、将苏子叶(背面为紫红色)反复沾满料糊。

第9步、先将盆底撒入一层细盐，再将苏子叶8至10片为一撮，转圈摆放(食用时用筷子取一撮很方便，苏子叶较多中途又调了一碗料糊)。

第10步、再沾点正面为绿色苏子叶。

第11步、将苏子叶全部做完覆膜放冰箱冷藏腌制一周即可食用。

生拌苏子叶是一道可以带来清爽口感的菜肴，下面是正确的做法：
所需材料：
1.苏子叶 适量
2.生姜 适量
3.辣椒 适量
4.蒜头 适量
5.香菜 适量
6.酱油 适量
7.香醋 适量
8.白糖 适量
9.盐 适量
10.花椒 适量
11.生抽 适量
12.香油 适量
制作步骤：
1.将苏子叶用清水冲洗，并用清水浸泡20分钟左右，沥干水分备用。
2.准备调料：生姜、辣椒分别切成细丝备用，蒜头剁成碎末，香菜切段。
3.在碗中加入适量的酱油、香醋、白糖、盐、花椒和生抽，搅拌均匀。
4.将调好的调料倒入苏子叶中，用手搅拌均匀。
5.加入切好的生姜、辣椒、蒜末和香菜段，再淋上适量的香油，轻轻拌匀即可。
温馨提示：
1.苏子叶用清水洗涤至干净，去掉沙粒。
2.在切生姜和辣椒时，要切成细丝，可加入适量的盐和香油拌匀，使其更加鲜嫩。
3.调料的比例和味道可以根据个人口味调整，每次拌好之后，您可以进行尝试调整。
4.为了使味道更好，可以将拌好的苏子叶放入冰箱冰藏半小时后食用，这样会更加清爽。
希望以上的介绍对您制作生拌苏子叶有所帮助。
