原因：满族有忌食狗肉的习俗。
传说，满族的祖先努尔哈赤有一次被明朝总兵李成梁追赶，纵火烧芦荡，顿时，大火蔓延芦荡，追兵以为努尔哈赤被活活烧死，其实努尔哈赤只是被烟熏倒了，当火势就要蔓延到他身上时，有一只黄狗跑到水里，沾一身水，在努尔哈赤身上打滚，他身上的火被扑灭了，但黄狗却累死在他身旁。
后来，当明兵前来搜索时，一群喜鹊铺天盖地落在努尔哈赤的身上，明兵以为喜鹊在叼啄尸体，努尔哈赤已死无疑了，于是撤兵回朝。等努尔哈赤醒来时，发现身上落着喜鹊，身边躺着一条黄狗，这才明白是黄狗和喜鹊救了他。
“狗救驾”和“鹊救驾”的故事不一定真实，但对过去以狩猎为生的满族人来说，狗是左右臂，是猎取生活资料的主要生产工具。满族人出猎时以狗为向导，跟踪追捕野兽。好的猎犬，不但能寻踪报讯，还能直接捕获露野味，所以满族人对狗十分偏爱，有的地方在满族姑娘出嫁时，还有把狗作为陪嫁的习俗。
后来，努尔哈赤统一了建州各部，建立后金国，他始终不忘义犬舍身救命之恩，不忘乌鸦喜鹊搭救之情，告诫后世子孙，永远不得伤害狗和乌鸦喜鹊，这条规定一直被满族人遵守至今，世代相传，这就是满族人不吃狗肉的由来。
