属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，麒麟瓜皮薄，肉质十分软糯,其他西瓜的肉质比较细碎,而且麒麟瓜的汁液非常浓。含糖量高。在挑选麒麟瓜时,一定要观察西瓜的皮,如果西瓜皮的质地清晰,瓜更新鲜,瓜皮有翠绿色的条纹,则西瓜新鲜,可以购买。
麒麟瓜是一种特殊的瓜果，它是由日本农业技术专家藤井崇生于1999年经过长时间研制而成的。
该瓜形似麒麟，故而得名。麒麟是神话传说中的神兽，被认为是祥瑞的象征。传说中的麒麟有着凤凰般的美丽，众多民间传说也都把麒麟看做是吉祥、美好的代表。正因如此，麒麟瓜的名字也与麒麟传说的象征意义相一致。
