做鱼没姜了 怎么办（做鱼不放生姜会怎么样）

首先要把鱼清洗干净，鱼肚子里面有黑色膜去掉，把鱼用油煎一下，加入热水，没有姜可以加啤酒去腥，加入酱油，葱，花椒大料，炖熟即可

烧鱼汤没姜可以用料酒或是醋替代，都能起到很好的去腥的作用。或者用香菜去代替，当然有的朋友会很不喜欢香菜的味道，具体做法是将鱼的两面煎至金黄之后加水烧开之后加入香菜，最后出锅的时候可以将香菜捞出。