韭菜根能放很长时间还能存活。
因为韭菜根具有较高的抗逆性，能够忍受较长时间的低温、低氧、干旱等环境。
此外，韭菜根含有较高的水分、养分和植物生长素等，能够维持一定时间的生长和代谢。
虽然韭菜根能够存活很长时间，但是长时间放置容易导致其失去食用价值，甚至会变质。
因此，我们在存放韭菜根时应注意环境的卫生干燥，避免过长时间放置。
另外我们还可以通过制作韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜花卷等美食，将韭菜充分利用，避免浪费。
答，挖出来的韭菜根放三五天没问题是可以栽种的，但是韭菜根不能让阳光暴晒，特别要注意根部的保湿，避免根系死亡，韭菜是生命力旺盛的植物，只要保存得当，挖出几天是完全可以保证栽种成功活。
但是移植要早不要太迟，选刚发芽最好。韭菜根可以连土一起挖出保存，既可以保护根系，又可以让土壤保证韭菜所需的湿度。
