当前位置:首页>维修大全>综合>

腌辣椒皮的做法(腌辣椒皮的正宗腌制方法)

腌辣椒皮的做法(腌辣椒皮的正宗腌制方法)

更新时间:2024-06-14 05:36:29

腌辣椒皮的做法

步骤1、产品特点:

步骤2、色泽青绿,质地脆嫩,有浓厚的虾油味。 

步骤3、原料配方:咸辣椒皮100公斤,虾油80公斤。 

步骤4、制作要点:将咸辣椒皮用清水浸泡8小时,洗净后捞出控干,放入缸中用虾油浸渍7天,中间倒2次缸,即为成品。

步骤5、美味的虾油腌辣椒完成了

1/5

辣椒整个不去籽洗干净控干净水,我用的比教小的辣椒,去蒂,一切两半。往盆里放的时候,一层辣椒撒一层盐,放好待用

2/5

酱油热锅熬滚、盛碗里冷凉待用

3/5

蒜切片,姜切丝,直接放辣椒上面,味精鸡精,糖,酒撒到盆里,凉了的酱油也倒进去

4/5

锅里熬热油,花椒大茴炸出香味,时间不要长,以免老了,连热油一起到在辣椒上面,然后拌一下辣椒,把材料拌均匀。

最后一步

腌制6小时左右,放进密封的瓶子里,就可以吃了

更多栏目