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银耳汤怎么熬出来是黄色的(银耳汤怎么熬才浓稠时间短)

银耳汤怎么熬出来是黄色的(银耳汤怎么熬才浓稠时间短)

更新时间:2024-06-13 14:50:25

银耳汤怎么熬出来是黄色的

1、银耳汤变黄是因为好的银耳颜色偏黄,煮开后颜色更明显。

2、好的银耳色泽淡黄,花大而散,干燥、光滑、肉质。闻起来又淡又香。取一点放在舌尖,有植物特有的香味。放一会儿会觉得有点油腻。银耳富含蛋白质(含量在10%左右),受潮后容易发霉。银耳受潮后,又湿又粘,捏弯不折。一旦发霉,颜色会更黄甚至更黑。

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