年糕为什么不能煎（年糕为什么不能用油煎）

很硬的年糕不可以直接煎。因为年糕有粘性,直接下锅煎,很容易粘在锅上或黏在一块了,所以不要直接煎。煎年糕时可以用不粘锅煎,这样就不会出现粘锅现象。