方法一：看鱼眼
通过观察鲤鱼的眼睛，我们可以判断鱼类是否成熟。炖鲤鱼时，你应该一边观察。如果你发现鱼的眼睛在同一时间突出，你可以关掉火，以避免肉在太长时间内变老和不成熟。
方法二：插一下
蒸了13分钟后，你可以看到鱼的大小。这时，用筷子插入鱼肉最多的地方。如果鱼能从骨头上夹住，那就证明它已经煮熟了。如果你还没有煮熟，用筷子把鱼放在一起，鱼就不会轻易地从中间的骨头上取下来。
蒸鱼时，可以通过以下几种方式来判断鱼是否已经熟了：
1. 观察鱼眼：如果鱼眼变白，并且向外凸出，说明鱼已经熟了。
2. 使用筷子：可以用筷子轻插鱼身，如果能轻易地将鱼肉插透，说明鱼已经熟了。
3. 根据时间：根据蒸鱼的时间和火力的大小，可以大致判断鱼是否已经熟了。一般来说，清蒸鱼的时间在10到15分钟左右，具体时间还要根据鱼的大小和火力进行调整。
需要注意的是，如果时间过短或者火力不足，都有可能导致鱼没有熟透。因此，在蒸鱼时最好根据具体情况进行调整，以确保鱼熟透。
