准备用料
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。
用料
羊肉 250克
葱末 适量克
孜然粉 3—4勺
洋葱 半个
盐 适量
料酒 半勺
生抽 1勺
超香孜然羊肉片的做法步骤
步骤 1
羊肉片先解冻焯水，水微开后捞出控干水分。
步骤 2
焯水的同时，半个洋葱洗净切碎，并准备好葱末，葱末可以多一些。
步骤 3
起锅烧油，油热后下入葱末煸锅爆香。
步骤 4
下入洋葱和羊肉片翻炒，先后加入小半勺料酒、少许白糖、一勺生抽、适量盐增香提味， 翻炒均匀，全程中大火。
步骤 5
加入3—4勺孜然粉。
步骤 6
中大火翻炒均匀，关火起锅装盘即可。
