甜面酱可以用来做多种菜式，如鲍鱼青菜、麻婆豆腐、糖醋排骨等等。
甜面酱本身就有一定的味道和香气，可以增加菜品的口感和质感。
甜面酱的食谱有很多，比如可以做烤肉串的调料，也可以做炒面的酱料，还可以用来蘸春卷或者煎饺。
总之，菜品的种类和做法是多种多样的，可以根据自己的喜好和口味来选择合适的食谱和菜式。
甜面酱可以做的菜很多，甜面酱食谱：甜面酱烧茄子主料:茄子，柿椒，西红柿辅料:植物油，甜面酱，白糖，酱油，水淀粉制法:(1)将茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。
(2)将油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水，随即把酱油、白糖、精盐、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。制作关键:甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸糊。汤汁不宜放得太多，勾芡后以卤汁包住茄子为度。
